Torta per onomastico

E dopo la torta di Pasqua, visto il successo che ha avuto la crema all'amaretto, mi hanno chiesto un remake per una zia che faceva l'onomastico...
Qui mi sono cimentata con i fiori in pdz per la prima volta...  lasciamo stare và... dovevano essere delle rose con i petali un po' moddi ed invece sembrano garofani...
Collare in royal icing sul fondo della torta (ci avevo preso gusto :) ), come per i decori laterali, il resto tutto in pdz. Il centrino decorato con la tecnica brush embrodery.
Torta pan di spagna classico, bagnato con liquore all'amaretto e farcita con crema all'amaretto...